創作×中華 MURAKAMI

福岡市南区の中華なら創作×中華 MURAKAMI | 代表あいさつ

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代表あいさつ

食を通じて幸せを・代表あいさつ

GREETING

大切な人をもてなすお店。大切な家族、友人、恋人などをもてなしたいと思った時に、ふと思い出していただけるようなお店を目指し、明日への活力となるような美味しい料理をお届けします。

本場中国の伝統を引き受け継ながら、素材本来の持ち味を引き出した新しい中華料理を提供していきます。食材は、国産にこだわっており、
調理技術を磨くことで、厳選食材の旨みを最大限引き出せるように最適な調理を選んでご提供。
中華なのにしつこくなく、あっさりとした味わいです。オープンキッチンならではのお料理の香りや音、そして華麗でダイナミックな技をお楽しみください。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。


代表メッセージ

MESSAGE

村上 真太郎

ムラカミ シンタロウ

1987年、福岡県生まれ。福岡調理師専門学校を卒業後、19歳から料理人の道に足を踏み入れる。大阪・奈良をはじめ、各地で魅力的な中国料理を発信する【桃谷樓】にて修業の日々を送る。2015年より、大阪のチャイニーズレストラン【青藍】メインシェフとして3年間活躍。その後福岡に戻り、レパートリーを広げるため県内のダイニングバーで料理人を経験。2023年【創作×中華 MURAKAMI】オープン。現在に至る。

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